아로니아는 폴란드에서 주로 생산되며, 왕의 열매라고도 불리며 초크베리라고도 알려져 있습니다.
아로니아에는 안토시아닌이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 강력한 항산화 효과를 가지고 있습니다.
이 성분은 활성산소를 제거하여 세포 노화를 방지하고, 노화로 인한 질환을 예방하는 역할을 합니다.
아로니아 효능
눈 건강
아로니아에 포함된 안토시아닌은 로돕신 색소를 도와 눈의 피로를 풀어주며, 백내장과 녹내장 등의 눈 질환 예방에 도움을 줍니다.
항산화 효능
안토시아닌 성분으로 인해 활성산소를 제거하여 염증 및 암 예방에 기여합니다.
면역력 증진
안토시안과 폴리페놀 성분이 면역력을 강화해 각종 질병 예방에 도움을 줍니다.
혈관 질환 예방
안토시아닌이 혈관에 쌓이는 나쁜 콜레스테롤의 축적을 막아 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
당뇨 개선
아로니아는 인슐린 생성을 촉진시켜 당뇨 합병증을 유발하는 물질을 감소시킴으로써 당뇨 개선에 도움을 줍니다.
아로니아 분말
아로니아는 주로 아로니아 분말 형태로 섭취할 수 있습니다.
아로니아 분말은 요리나 샐러드에 첨가하거나 물에 타서 음료로 마실 수 있습니다.
아로니아 분말을 1~2 티스푼을 물에 타서 마시는 것이 좋으며, 아로니아 우유, 아로니아 에이드, 샐러드 드레싱 등 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다.
또한 생 아로니아 열매를 냉동하여 보관하고 필요할 때 사용할 수도 있으며, 냉동 시 아로니아의 떫은 맛이 줄어들게 됩니다.
아로니아 부작용
아로니아의 부작용은 적당량을 섭취할 경우 큰 부작용은 없지만, 과다 섭취 시 복통, 설사, 구토 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
또한, 아로니아에 함유된 탄닌 성분은 철분의 흡수를 방해할 수 있으므로 철분제를 복용 중인 분들은 아로니아 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
아로니아 보관법
아로니아의 보관법은 생 아로니아는 냉동이 가장 좋으며, 꼭지를 따서 세척하고 물기를 말린 후 냉동 보관합니다.
냉동 보관은 6개월에서 1년 동안 가능하며, 냉장 보관은 2주에서 1달 정도 가능합니다.
냉장 보관 시에는 그늘에서 말리고 냉장실이나 김치냉장고에 보관하면 됩니다.
종합적으로 말씀드리면, 아로니아는 눈 건강, 항산화 효능, 면역력 증진, 혈관 질환 예방, 당뇨 개선 등의 효능이 있으며, 아로니아 분말 형태로 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.
그러나 과다 섭취 시 부작용이 있을 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
또한, 철분 제 복용자는 주의해야하며, 보관 시 냉동이 가장 좋은 방법입니다.
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